Самый знаменитый твердый сыр Великобритании из коровьего молока. Твердый, Терпкий, Текстурный. Строгий сыр… Вкус чеддера сложный: вначале острый с кислинкой, а потом раскрывается во рту и распадается на ореховые и землистые нотки с приятным сливочным послевкусием. Текстура сыра плотная, немного крошащаяся. Корка Чеддера натуральная, очень красивая, сформировалась под бандажом из марлевой ткани. Однако, при подаче корку срезают. Она имеет слишком землистый вкус. Чеддер универсален. Он прекрасно плавится, что сделало его незаменимым на кухнях Королевства. Срок созревания сыра разнится от 3-х месяцев и до 2х лет. Однако, есть самый оптимальный возраст Чеддера для подачи его на стол– 1 год. Возраст, когда все качества самого знаменитого сыра Англии, находятся в превосходной степени! Именно такой чеддер мы и предлагаем Вам попробовать.